Notre Histoire
Gregory & Magali VALLET
Bourguignons, tout droit diplômés d’école hôtelière, de saison en saison aux quatres coins de l’hexagone.
Grand Hôtel de St Jean Cap Ferrat, Byblos Courchevel et Saint Tropez, Spoon Alain Ducasse, L’impérial Palace Annecy ou bien l’Auberge du Père Bise de Talloires …
Nous avons posé les valises pour une première expérience de gérants à Vézelay, l’Hôtel de la poste & du lion d’or durant 7 ans.
Passionnés par les Alpes et très inspirés par ce que nos saisons en montagne dégagent, nous nous installerons par la suite à l'Alpe d'Huez avec l'ouverture de notre restaurant l'1presvue.
Toujours à la recherche d'inspiration, tout en conservant la cuisine traditionnelle Française alliant fraîcheur, saveur et originalité tant par la texture, l’association des saveurs et surtout les produits de saison.
Nous aimons y associer une carte de vins gourmandes, mettant en avant notre sélection de jolis terroirs.
Notre philosophie
Chers passagers…
Nous vous accueillons le temps d'un déjeuner ou un dîner en couple, entre amis, en famille, un déjeuner d’affaires, ou même pour une privatisation du bus.
Respectueux de l’environnement avec l’exploitation du Bus Alpin,
nous sommes autonomes en énergie et électricité, et nous avons à coeur de travailler en réduisant les consommations.
Inspiré par ce ''qui ne se fait pas'' et avec l'ambition d’apporter un outil bienveillant aux abords de notre nature…
